丁焼き玉子せんべいとニッキせんべい

 

昔ながらの製法にこだわり、鋏型を使用し、１枚１枚丹精を込めて玉子せんべいとニッキせんべいをひとりで１丁焼きしております。玉子せんべいは、保存料・着色料・バターを使用せず、鶏卵・小麦・砂糖・重曹のみを使用した独自の技術と経験が決め手のシンプルで洗練された優しい味。縁側で日向ごっこをしているような「安らぎ」、真っ直ぐに技術・質を追求する職人であればこそ表現できる「洗練された美」、せんべいの本当のおいしさと限りない可能性を追求する「挑戦」。「安らぎ」・「洗練された美」・「挑戦」をコンセプトに、日々せんべいの本当のおいしさと限りない可能性を追求しております。