サバのぬか漬け・ぬかを使った食べる調味料

 

伝統発酵食品「さばのぬか漬け（へしこ）」を現代風にアップデート。秘密はこだわりの原材料と独自の製造方法にあります。原材料はすべて国産、保存料・着色料は一切使用していません。また使用するサバは北陸近海で捕れた生さばのみにこだわりることで生臭さがなく、さば本来の脂の旨味をお楽しみいただけます。製造では30年以上受け継いできた秘伝のぬか床で本みりんや醤油と一緒に8ヶ月以上の歳月をかけてゆっくり、じっくりと発酵させることでまろやかでコクの深い味に仕上げました。ご飯やお酒のお供はもちろん、ピザやパスタ、カナッペといった洋食との相性も良いため様々なお料理にも食材としてお使いいただけます。ぜひ皆さま新しい発酵食体験をお楽しみください！