クラフトチョコレートの販売

 

福井市のクラフトチョコレートメーカー「AFTERGLOW CHOCOLATE /アフターグロウチョコレート」です。“Bean to Bar”と呼ばれる、カカオ豆の焙煎から板チョコレートに至るまで工房にて一貫して行っています。カカオ豆の産地も様々あり、産地により全く違った味や香りがあります。それぞれの“個性がいきる”ように産地ごとに製法を変えて製作しています。素材はシンプルにカカオ豆とてんさい糖のみ。当日は各産地のシングルオリジン板チョコレートを販売いたします。人と世界が繋がる空間で豊かな「余韻」をお愉しみいただけたらと思います。