長野を拠点に、信州の果物を使用したアップルパイや焼き菓子を製作しています。 素材の風味や季節感を大切にしながら、一つひとつ手作業で焼き上げています。 アメリカンベイクをベースに、どこか素朴で温かみのあるお菓子と空間づくりを目指しています。
