1948年、新潟県三条市にて創業。江戸中期より地域に伝わる鍛冶技術を受け継ぎ、手仕事にこだわりながら家庭用や本職用の庖丁をはじめ、蕎麦切り庖丁・漁業用/収穫用刃物などを日々製造しています。
会社の名を冠した「庖丁工房タダフサ＜基本の３本、次の1本＞」は、おかげさまで発売から間もなく10年。国内外で愛され続けている人気シリーズです。老舗の技をそのままに、今の暮らしにしっくり馴染む家庭用庖丁は、和洋にとらわれない現代のライフスタイルに合わせてお楽しみいただけます。
（庖丁の修理・研ぎ直しお気軽にご相談ください。）
https://www.tadafusa.com/