700年の伝統がある越前打刃物の産地で包丁の販売をしております。また私たちは鍛冶職人と研ぎ職人が仕上げた包丁に柄を付け、ヒズミの調整や名入れをし、商品として仕上げる職人でもあります。お客様に包丁をご提案していく中で、さらに使い心地のいい包丁をご提供するために2015年に自社ブランド「風味絶佳ECHIZEN」を設立しました。包丁を長くご愛用いただくために、研ぎ直しなどのメンテナンスも承っています。